秦瑞，字碧嬬，女，1943年出生，浙江绍兴人。同济大学经济管理学院工业经济与组织专业毕业，上海高等教育建筑设计院计算机房负责人，高工退休，现任上海素国实业发展有限公司董事长；中国管理科学研究院行业发展研究所环保健康素食行业首席专家；中华素食协会副会长；中国生命关怀协会素工委理事；健康宣传大使。

2013 年参加北京大学和谐之道传统文化学习《生命提升》；

2018 年海南素食财富论坛获得新时代素食楷模公益年度和平奖；

2021 年获北京女性论坛素食行业品牌女性提名；

2022 年公司荣获 品牌影响力低碳健康素食行业十大创新企业；

2022 年秦瑞荣获品牌影响力低碳健康素食行业十大新锐人物。

秦瑞在 78 岁时听到中央电视台呼吁中国数亿慢性病人要管住嘴，迈开腿；卫健委也指出在西方饮食文化影响下，中国将发生慢性病井喷趋势，必须立即采取生活方式干预，阻止慢性病爆发。于是决定在二零二一年五月一日前夜成立上海素国实业发展有限公司，为恢复中华饮食文化、管住嘴、 迈开腿实现全民健康、地球降温、实现习主席在联合国提出的共建地球生命共同体而努力。上海素国实业发展有限公司是碳达峰健康生活方式的爱心企业的联合体。公司积极配合政府物联网，中国大数据平台，国家老龄服务平台， 配合政府住房和城乡建设部办公厅，民政局办公厅下达的关于开展完善社区建设试点工作的通知，落实传统文化、中医、碳达峰健康生活方式体验中心进社区，健康产品进家庭、学校、企业。

荣誉证书：

部分照片：

 （资料由秦瑞提供）